Trước xu hướng người tiêu dùng quyết liệt tẩy chay giò chả sử dụng hàn the vì sợ nguy hại cho sức khoẻ, gần đây một số cơ sở sản xuất giò chả đã chuyển sang sử dụng một loại hoá chất có tên “dai, giòn”, được coi là an toàn hơn hàn the. Liệu đây có phải là loại phụ gia thực phẩm vô hại?

Phụ gia “dai, giòn”

Hiện nay, tại một số quầy chợ và trên mạng có rao bán loại phụ gia “dai, giòn”. Đó là loại bột màu trắng, không mịn, giá bán lẻ là 20.000đ/100g. Người bán hàng cho biết, loại phụ gia này được sử dụng chủ yếu cho chế biến giò chả, xúc xích, nem… Theo hướng dẫn của người bán, chỉ nên trộn phụ gia dai giòn với tỷ lệ 3g/kg thịt, nếu cho nhiều sẽ bị đắng.

Nhiều cơ sở sản xuất cho thêm phụ gia “dai, giòn” để bán trên thị trường để tăng độ dai, giòn cho giò chả. Ảnh: TL

Còn trên mạng, phụ gia này được giới thiệu là hỗn hợp của di-tri polyphosphate, giúp tăng khả năng tạo nhũ, tăng độ kết dính, tạo giòn dai, giữ nước cao, giảm hao hụt trọng lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí. Trong danh mục các phụ gia thực phẩm được Bộ Y tế cho phép sử dụng, nhóm các chất nhũ hoá có gốc polyphosphate như sodium polyphosphate, trisodium diphosphate có công dụng điều chỉnh độ axít, bảo quản, tạo xốp, chống đông vón, ổn định màu…

Nguy cơ gây loãng xương

Trong chế biến giò chả, xúc xích, polyphosphate giúp tăng khả năng nhũ hoá, tạo gel kết dính, tạo độ giòn dai không giống hàn the (borax, tên hoá học là sodium tetraborate decahydrate hoặc sodium borate decahydrate). Tuy nhiên, các nhà khoa học đều khuyến cáo không nên lạm dụng polyphosphate. Vì trong cơ thể người, lượng canxi và phospho cần có tỷ lệ cố định. Phospho nhiều sẽ làm giảm khả năng hấp thu can xi, dẫn đến bệnh loãng xương, nhất là đối với người lớn tuổi. Vì vậy, dù polyphosphate không bị cấm sử dụng, nhưng nếu lạm dụng sẽ gây hại cho sức khoẻ. Hiện nay, một số chất có tác dụng tạo nhũ, liên kết nước, tăng độ giòn dai thay thế polyphosphate và hàn the là carrageenan, CMC, maltodextrin và trehalose, có giá cao hơn.

Chính vì vậy, người tiêu dùng cần thận trọng khi sử dụng phụ gia thực phẩm, mua hàng phải có bao bì, nhãn mác, mua của những cơ sở sản xuất có thương hiệu, uy tín. Vì nhiều người kinh doanh không quan tâm đến giá trị dinh dưỡng, yếu tố an toàn mà chỉ quan tâm có tạo cảm quan thu hút người tiêu dùng hay không, do đó thường lạm dụng hóa chất trong chế biến thực phẩm. Bên cạnh đó, Nhà nước cần quản lý thật chặt việc nhập khẩu và đầu ra của hóa chất nhập khẩu, kể cả phụ gia được phép sử dụng.

Lam Khê

Các nghiên cứu gần đây của một nhóm các nhà khoa học Hoa Kỳ, Anh và Canada cho kết quả, trẻ nhỏ ăn lòng đỏ trứng có thể tăng cường trí nhớ và ngăn chặn các triệu chứng mất trí khi về già.

Theo phân tích khoa học, lòng đỏ trứng rất giàu lecithin, chất này khi vào trong cơ thể sẽ được tổng hợp tạo thành cholin. Sau đó, cholin đi vào máu, dẫn lên não, có tác dụng tăng cường trí nhớ.

Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng, nếu ngay từ nhỏ được cung cấp đủ dưỡng chất cholin thì đến 60 tuổi, tình trạng mất trí nhớ giảm hẳn, ở cả hai giới. Do vậy, các nhà khoa học Hoa Kỳ, Anh và Canada khuyến cáo các bậc phụ huynh nên sớm cho trẻ ăn lòng đỏ trứng để tăng cường bộ nhớ.

Cách ăn trứng tốt nhất là không nên ăn quá 3 lòng đỏ trứng/tuần, trừ trường hợp lượng protein nạp vào cơ thể mỗi ngày quá thấp. Tất cả chất béo và cholesteron thường tập trung nhiều trong lòng đỏ trứng, trong khi lòng trắng trứng chỉ có protein tinh khiết, không chất béo, không chelesteron.

Kim Thu (Theo Daily mail, 7/2013)

Rối loạn tiêu hóa do nhiều nguyên nhân như chế độ ăn uống không hợp lý, do mắc bệnh ở đường ruột như viêm đại tràng, hội chứng viêm loét dạ dày – tá tràng… Ở trẻ em, rối loạn tiêu hóa thường gặp ở trẻ suy dinh dưỡng do thiếu protein – calo và đặc biệt là tình trạng loạn khuẩn đường ruột do kháng sinh hiện đang rất phổ biến. Rối loạn tiêu hóa kéo dài sẽ làm cho người bệnh mệt mỏi, gầy còm, xanh xao. Xin giới thiệu một số món ăn – bài thuốc chữa trị chứng này để bạn đọc có thể áp dụng khi cần thiết.

Cháo hạt sen: hạt sen 100g, củ mài 50g, quả hồng xiêm non 15g, đường phèn 20g. Quả hồng xiêm non giã giập cho vào nồi thêm nước vừa đủ đun sôi kỹ, chắt lấy nước bỏ bã. Hạt sen, củ mài sấy khô tán bột, cho vào nước quả hồng xiêm quấy đều đun trên lửa nhỏ, cháo sôi kỹ cho đường phèn vào đun tiếp khi tan hết đường là được. Chia 3 lần ăn trong ngày, lúc đói, khi cháo nóng. Cần ăn liền 2 – 3 ngày.

Cháo phật thủ, đường phèn: phật thủ 15g, đường phèn 15g, gạo lức 100g. Phật thủ rửa sạch, cho nước đun, bỏ bã lấy nước, sau đó cho gạo lức đãi sạch, đường phèn vào nấu cháo. Ngày 1 bát, chia ăn vài lần.

Cháo thịt dê cao lương.

Cháo thịt dê, cao lương: thịt dê 100g, gạo cao lương 100g, muối ăn vừa đủ. Thịt dê rửa sạch thái quân cờ, cho cùng gạo cao lương đãi sạch, nước 1 lít nấu loãng, cho chút muối, ăn ngày 2 – 3 lần, mỗi lần 1 bát.

Cháo rau sam: rau sam 30g, búp ổi non 20g, quả hồng xiêm non 10g, gạo 30g, gia vị vừa đủ. Rau sam, búp ổi, quả hồng xiêm non cho vào nồi thêm nước đun sôi thật kỹ, chắt lấy nước bỏ bã. Gạo xay thành bột mịn, cho vào nước rau sam quấy đều, đun nhỏ lửa. Khi cháo chín cho bột gia vị vào. Ăn ngày 2 lần lúc cháo nóng, khi đói. Cần ăn liền 2 – 3 ngày.

Nước nụ vối: nụ vối 20g, vỏ lựu 10g, gừng 2g. Nụ vối, vỏ lựu, gừng rửa sạch cho vào nồi thêm nước đun sôi kỹ, chắt lấy nước bỏ bã. Chia 3 lần uống trong ngày. Cần uống 2 – 3 ngày.

Nước gạo rang: gạo tẻ 30g, nụ vối 10g, riềng 5g. Gạo rang vàng, nụ vối, riềng sấy khô, tất cả cho vào nồi thêm nước đun sôi kỹ, đem ủ kín vùi vào cát, sau 15 – 20 phút chắt lấy nước, bỏ bã, chia 3 lần uống trong ngày lúc đói. Cần uống liền 2 – 3 ngày.

Chè quả lựu: quả lựu 1 quả (150g), mật ong 30g. Quả lựu lấy phần hạt bên trong cho vào bát hấp cách thủy, dầm nát chắt lấy nước, cho mật ong vào quấy đều, chia 3 lần uống trong ngày lúc đói. Cần uống liền 2 – 3 ngày.         

  Lương y Đình Thuấn

Hoàng kỳ là rễ phơi hay sấy khô của cây hoàng kỳ (Astragalus membrananceus Bge.). Hoàng kỳ vị ngọt, tính ôn, vào kinh tỳ và phế. Có tác dụng bổ khí, cố biểu, còn có tác dụng giải độc, sinh cơ và lợi niệu. Dùng cho các trường hợp sang thương, khí hư, huyết hư, tiêu chảy, lỏng lỵ, sa trực tràng, sa dạ dày, sa tử cung…

Hoàng kỳ được dùng làm thuốc trong các trường hợp

Cố biểu liễm hãn (làm chắc ngoài biểu, thu giữ mồ hôi): hoàng kỳ 24g, bạch truật 8g, phòng phong 8g. Tán thành bột mịn. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 8g với ít rượu; hoặc sắc nước để uống. Dùng trong trường hợp ra mồ hôi do cơ thể suy nhược.

Ích khí sinh huyết: hoàng kỳ 63g, đương quy 8g. Sắc xong, cho thêm một chút nước tiểu trẻ em khỏe mạnh vào uống. Dùng trong các trường hợp huyết hư phát sốt, suy nhược sau khi mất máu nhiều.

Bổ khí thăng dương: đảng sâm 12g, hoàng kỳ 12g, đương quy 12g, bạch truật 12g, thăng ma 4g, sài hồ 6g, trần bì 6g, cam thảo 4g. Sắc uống. Dùng trong trường hợp khí hư gây nhức đầu, mất sức, ngại nói năng, ăn ít, trĩ, sa dạ con…

Giải độc trừ mủ: dùng một trong các bài:

Bài 1: hoàng kỳ 16g, bạch truật 12g, đương quy 12g, xuyên khung 6g, kim ngân hoa 16g, tạo giác thích 12g, thiên hoa phấn 12g, trạch tả 12g, cam thảo 4g. Sắc nước uống. Trị lở ngứa mạn tính âm ỉ bên trong không phá ra được.

Bài 2: hoàng kỳ 20g, kim ngân hoa 20g, đương quy 16g, cam thảo 6g. Sắc uống. Trị thân thể suy nhược, ung nhọt lâu lành.

Bài 3: hoàng kỳ 360g, cam thảo 63g. Tán thành bột mịn. Ngày uống 2 – 3 lần, mỗi lần 12g, chiêu với nước. Trị đái tháo đường, phát mụn nhọt ngoài da.

Lợi niệu tiêu thũng: Trị các chứng tâm thận dương hư, chân tay và mặt bị phù nề, tiểu tiện ít, tim đập hồi hộp, thở ngắn. Dùng một trong bài sau:

Bài 1: hoàng kỳ 12g, bạch truật 8g, phòng kỷ 12g, cam thảo 4g, sinh khương 12g, đại táo 3 quả. Sắc uống. Trị viêm thận mạn tính, phù nề, ra mồ hôi, sợ gió.

Bài 2: hoàng kỳ 20g. Sắc uống. Trị viêm thận mạn tính, nước tiểu có albumin, phù nề.

Món ăn – bài thuốc có hoàng kỳ

Hoàng kỳ 30g, nấm hương (hoặc các loại nấm ăn khác) 150g, thịt gà nạc 250g, gừng tươi 15g, hành 20g. Nấm được ngâm mềm, rửa sạch. Cho dầu vừng vào xoong, đun sôi, cho thịt gà, gừng, hành vào xào chín, cho tiếp muối ăn, chút rượu, nấm và một lượng nước thích hợp, đun sôi 30 phút – 1 giờ. Cho thịt gà và nấm hương ra đĩa, rắc bột tiêu lên; thêm cải bẹ hoặc súp lơ vào nước canh, đun sôi tiếp cho chín, đổ lên đĩa. Dùng cho người suy nhược hay bị cảm cúm, hồi hộp, tức ngực, đau đầu quên lẫn.

Lưu ý: Tránh nhầm với vị thuốc hoàng kỳ Nam là rễ của cây vú bò (Ficus heterrophyllus L.), thuộc họ dâu tằm (Moraceae). Theo dân gian, đây là vị thuốc bổ dùng cho người hư lao, khí hư, bạch đới, tắc tia sữa và chữa phong thấp.

Kiêng kỵ: Thực chứng, nhiệt chứng và âm hư hỏa vượng đều không được dùng.      

  TS. Nguyễn Đức Quang

Đột quỵ não (ĐQN) xảy ra đột ngột, khiến việc cung cấp máu lên một phần bộ não ngừng trệ và bệnh nhân có thể bị liệt, rối loạn cảm giác nửa người, nói khó, hôn mê, thậm chí là tử vong. Vì vậy, việc nhận biết sớm các dấu hiệu để xử lý kịp thời đóng vai trò vô cùng quan trọng, quyết định khả năng phục hồi của người bệnh sau cơn đột quỵ.

Để nhận biết được một cơn đột quỵ, người nhà và bệnh nhân cần lưu ý các dấu hiệu đặc trưng sau:

– Yếu một tay (chân) hoặc cả tay và chân một bên; tê cứng một bên cơ thể khiến người bệnh mất thăng bằng, không thực hiện được các động tác đơn giản,…

– Yếu một bên cơ mặt, méo miệng, nói khó khăn hoặc không nói được.

– Đột ngột mất thị lực; đau đầu dữ dội không rõ nguyên nhân; buồn nôn hoặc nôn

– Mất ý thức, hôn mê đột ngột,…

Ảnh minh hoạ.

Khi thấy xuất hiện các dấu hiệu trên, cần nhanh chóng đỡ người bệnh nằm ở chỗ thoáng, tránh để bị ngã. Ba tiếng sau cơn đột quỵ được coi là “thời gian vàng” điều trị bệnh, do đó cần đưa người bệnh tới bệnh viện gần nhất càng sớm càng tốt để cấp cứu kịp thời.

Hiện nay, song song với các biện pháp như dùng thuốc, tập vật lý trị liệu hay phẫu thuật, nhiều bệnh nhân đang tin tưởng lựa chọn bổ sung những sản phẩm nguồn gốc thiên nhiên, không gây tác dụng phụ, đặc biệt đã được khẳng định qua nhiều nghiên cứu khoa học mà điển hình là thực phẩm chức năng Nattospes. Với thành phần chính là enzym nattokinase được chiết xuất từ đậu tương lên men giúp phòng ngừa và phá cục máu đông – tác nhân cơ bản gây ĐQN, Nattospes giúp tăng cường lưu thông máu, phòng ngừa, hỗ trợ điều trị, cải thiện di chứng do ĐQN và ngăn bệnh tái phát.

Để phòng ngừa ĐQN, người bệnh cần nhận biết được các dấu hiệu của bệnh, kết hợp uống Nattospes hàng ngày và thực hiện chế độ sinh hoạt hợp lý, tránh ra ngoài khi trời quá nóng bức.

Thu Hương

Điện thoại tư vấn: 04.37757066 / 08.39770707

 * Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

Hen và suyễn là hai chứng bệnh cùng phát sinh chủ yếu từ tạng phế có những đặc điểm riêng biệt. Hen là biểu hiện của đàm đọng gây tiếng thở khò khè, bệnh liên quan mật thiết tới sự thay đổi thời tiết hoặc tiếp xúc với chất lạ kể cả ăn uống. Còn suyễn là biểu hiện của sự nghẽn tắc phế khí nghiêm trọng, co kéo, tiếng rít điển hình phải há miệng ngồi phục mới thở được.

Trên lâm sàng chia các thể  hen hàn và hen nhiệt, suyễn thực và suyễn hư. Tùy thể bệnh mà có biểu hiện khác nhau và áp dụng bài thuốc khác nhau.

Vị thuốc hạnh nhân bỏ vỏ.

Thể hen hàn: Do nhiễm ngoại cảm phong hàn hoặc gặp phải các chất lạ do ăn uống, tiếp xúc hoặc gió lạnh… gây ra khó thở khò khè, nằm ngồi không yên, ngực tức, đờm ít, trắng hoặc không có đờm, rêu lưỡi trắng mỏng. Mạch trầm trì.

Bài thuốc: tô tử giã giập 12g, bán hạ chế 20g, đương quy 20g, hậu phác bỏ vỏ 16g, tiền hồ 16g, nhục quế 0,8g, trần bì 0,8g, cam thảo 0,8g. Tất cả cho vào nồi thêm 1.600ml nước, sắc kỹ rồi lọc bỏ bã lấy 250ml, chia đều 5 lần, ngày uống 4 lần, tối uống 1 lần. Uống khi thuốc còn ấm.

Thể hen nhiệt: Do nhiệt uất tích ở trong lại cảm phải phong tà gây ra khó thở khò khè, bứt rứt khó chịu, tức ngực, đờm vàng, rêu lưỡi vàng đục, chất lưỡi đỏ. Mạch sác.

Bài thuốc: bạch quả nhân 0,8g, hoàng cầm 16g, hạnh nhân bỏ vỏ 12g, tang bạch bì 20g, tô tử (giã giập) 12g, cam thảo 0,8g, ma hoàng (bỏ mắt) 12g, bán hạ 16g, khoản đông hoa 0,8g. Tất cả cho vào nồi thêm 1.700ml nước, sắc kỹ lọc bỏ bã lấy 250ml, chia đều 5 lần, ngày uống 3 lần, tối uống 2 lần, uống khi thuốc còn ấm.

Thể suyễn thực: Do phong hàn uất ở trong phế, khí nghịch lên gây suyễn, thở gấp có tiếng rít, há miệng, không nằm được, tức ngực, phải ngồi phục mới thở được. Người mệt mỏi, đờm trắng.

Bài thuốc: ma hoàng bỏ mắt 24g, hạnh nhân bỏ vỏ 24g, cam thảo 24g. Các vị trên thêm nước 900ml, sắc kỹ lọc bỏ bã lấy 120ml.

 Uống ấm chia đều 2 lần, chú ý nếu lần 1 uống sau 30 phút suyễn hết hoặc giảm 7-8 phần thì thuốc còn lại chia đều 2 lần uống trong ngày. Nếu lần 1 uống sau 2 giờ suyễn chưa cắt uống hết phần còn lại.

Thể suyễn hư: Cơn suyễn ngắn yếu, người rất mệt, hụt hơi, nói phều phào, tinh thần yếu đuối, vận động mạnh cơn suyễn tăng. Bệnh nặng thì hai mu chân sưng, người ớn lạnh. Mạch vi tế.

Phương pháp điều trị:

Nếu thiên về phế hư: bổ khí sinh tân.

Bài thuốc: nhân sâm 12g, mạch môn (bỏ lõi) 48g, ngũ vị 12g, sinh khương 3 lát, nước 1.400ml. Cho vào nồi sắc kỹ lọc bỏ bã lấy 150ml.

Uống ấm chia đều 5 phần, ngày uống 4 lần, tối uống 1 lần.

Nếu thiên về thận hư: bổ hỏa trợ dương.

Bài thuốc: hoài sơn 16g, trạch tả 12g, sơn thù 16g, đan bì 12g, bạch linh 12g, thục địa 32g, hắc phụ tử 0,4g, quế chi 0,4g, mạch môn bỏ lõi 12g, sinh khương trấp 3 giọt.

Tất cả cho vào nồi (trừ sinh khương trấp) thêm 1.700ml nước, sắc kỹ lọc bỏ bã lấy 250ml, hòa sinh khương trấp khuấy đều. Uống ấm chia đều 6 lần, ngày uống 4 lần, tối uống 2 lần.

Lời khuyên của thầy thuốc: Để phòng tránh hen suyễn, người bệnh nên chú ý: tránh gió lạnh và khi thời tiết thay đổi, buổi sáng khi mới ngủ dậy không ra ngoài trời sớm, không uống nước lạnh, giữ ấm cổ; kiêng không ăn các thức ăn lạ, thịt chó, thịt trâu, thức ăn sống, ăn đủ chất dinh dưỡng; vận động nhẹ nhàng; nghỉ ngơi, luyện tập đều đặn.

TTND.BS. Trần Văn Bản (Trung ương Hội Đông y Việt Nam)

Đồ vật bên cạnh ta, những thứ tưởng như rất an toàn lại là những vật rất bẩn, thậm chí còn nhiều vi khuẩn hơn cả bồn cầu.

Di động

Di động là vật không thể thiếu trong cuộc sống hiện nay kể cả người già và trẻ em. Rất nhiều người cả ngày không rời điện thoại, nhưng có lẽ chúng ta chưa biết “điện thoại còn bẩn hơn bồn cầu”. Một nghiên cứu của nước ngoài hiển thị, lượng vi rút và vi khuẩn trên mặt điện thoại nhiều gấp đôi nhà vệ sinh nam.

Theo bác sỹ giới thiệu, vi khuẩn thường gặp nhất trên di động bao gồm nhiều loại khuẩn cầu, trực khuẩn trong đó có trực khuẩn đại tràng vv có thể làm cho người có thể chất kém như người già, trẻ em lây nhiễm các bệnh về đường tiêu hóa. Tuy nhiên đối với người có sức đề kháng bình thường thì ảnh hưởng không lớn.

Chuyên gia khuyến nghị, chúng ta sử dụng điện thoại đừng quên định kỳ khử trùng cho điện thoại để tiêu diệt các vi khuẩn, vi rút trên đó. Biện pháp nhanh gọn nhất là mỗi tuần dùng cồn hoặc giấy ướt lau sạch điện thoại.  

Bàn chải đánh răng

Theo bài báo của “Báo tối Bắc Kinh”, bàn chải đánh răng chúng ta dùng hàng ngày lại là nơi vi khuẩn ẩn nấp, lượng khuẩn có trong đó thậm chí là gấp 10 lần bồn cầu, thậm chí còn nhiều hơn. Vì vậy, chuyên gia cho rằng, sau khi chúng ta dùng bàn chải đánh răng, thực phẩm có thể lưu lại ở trong lông bàn chải. Ngoài ra, nơi cất giữ bàn chải là môi trường ẩm ướt, từ đó làm cho vi khuẩn có cơ hội phát triển.

Chuyên gia nha khoa khuyến cáo, để đảm bảo bàn chải đánh răng sạch sẽ, nên thay đổi bàn chải 3 tháng/lần hoặc kịp thời khử trùng bàn chải cũ. 

Bàn phím máy tính, con chuột

Máy tính là vật cần thiết như điện thoại, đặc biệt là dân văn phòng. Tuy nhiên có nghiên cứu cho biết, do chúng ta ít lau chùi bàn phím máy tính, con chuột nên chúng  thường trở thành nơi lưu trữ bụi bặm, số lượng vi sinh trùng trên đó còn nhiều hơn bồn cầu. Chuyên gia cho rằng, đại lượng khuẩn bệnh ở trên con chuột, bàn phím đều có khả năng gây bệnh về da, cũng như khi cơ thể có sức đề kháng yếu gây ra bệnh mắt đỏ hoặc làm cho dạ dày đường ruột khó chịu, đau bụng đi ngoài…

Để tẩy trừ chướng ngại tiềm ẩn sức khỏe do máy tính mang lại, thường ngày để cho con chuột và bàn phím sạch sẽ nên sử dụng bàn chải bàn phím định kỳ quét bụi ở trong kẽ hở, dùng nước tẩy rửa bàn phím để tẩy sạch bụi bẩn trên bề mặt bàn phím, như thế đều giúp giảm nhẹ hàm lượng khuẩn bệnh trên đó.

Dao cạo râu

Theo chuyên gia Michele Brown, Trưởng nhóm nghiên cứu sản phẩm, miếng dán trên có thể được in vào quần áo hoặc túi xách, sử dụng những hợp chất không độc hại để ngăn chặn khả năng muỗi tìm thấy người thông qua carbon dioxide mà con người tỏa ra.

Miếng dán được thiết kế có tác dụng đến 48 giờ. Ông Grey Frandsen, đồng sáng chế miếng dán Kite cho biết, sản phẩm này được làm bằng những vật liệu dẻo và nhẹ.

GS. Giacomo cho biết, thách thức của chúng tôi là chế tạo được một bộ não điện tử càng gần với bộ não thật càng tốt. Dùng các vi mạch làm dây thần kinh nhân tạo, các nhà nghiên cứu xây dựng các hệ thống có thể thực hiện những nhiệm vụ cần ký ức ngắn hạn, khả năng ra quyết định và phân tích.

Theo thời gian, công nghệ này có thể trở thành một công cụ hiệu quả, cho phép robot di chuyển tự hành trong môi trường và sống sót mà không cần có người điều khiển từ xa.

Các chuyên gia hy vọng sẽ tiến tới nghiên cứu những dòng máy tính có thể hoạt động được dù bị lỗi, cũng giống như não người vẫn hoạt động bình thường dù mỗi ngày mất khoảng 1 triệu neuron thần kinh.

Minh Lan (Theo AFP, 7/2013)

Cụ thể, trong bài kiểm tra các ứng viên sẽ phản ứng bằng việc nhấn nút ngay sau khi họ nhìn thấy đồ vật trên màn hình máy tính. Thời gian phản ứng ở nhóm uống nước là nhanh hơn 14% so với nhóm không uống nước.

Các nhà khoa học kết luận rằng, khát nước có thể làm mất sự chú ý của não bộ vào bài tập, do đó làm chậm thời gian tìm ra đáp án.

         Hà My(Theo Frontiers in Human Neuroscience, 7/2013)

Khi bị bệnh, đặc biệt là bệnh nan y, con người thường có xu hướng bi quan, tiêu cực, điều này rất dễ dẫn tới trầm cảm và làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh tật của họ. Bệnh tật và bi quan là tâm lý thường thấy nhưng thực tế điều gì cũng có hai mặt, do đó có những lợi ích bất ngờ từ bệnh tật mà chúng ta không hề biết.

Bệnh rối loạn cơ Myostatin

Bệnh rối loạn Myostatin hay còn gọi là hội chứng “Superman” là bệnh liên quan đến phì đại cơ, làm giảm mỡ cơ thể và làm tăng kích thước cơ, xương nhanh chóng. Đây là một bệnh hiếm gặp ở người, trên thế giới hiện chỉ có vài ca được y học ghi nhận. Những người mắc bệnh rối loạn Myostatin phát triển cơ bắp ngay khi vẫn còn trong bụng mẹ và sau khi sinh. Trường hợp nổi tiếng nhất là Liam Hoekstra (Michigan, Mỹ) trở thành vận động viên thể hình ngay từ khi 5 tuổi.

Ngoài việc tiêu thụ rất nhiều thức ăn, bệnh Myostatin hoàn toàn không gây thêm những vấn đề y tế khác và thần kinh, trí tuệ cũng không bị ảnh hưởng. Đây có lẽ là một căn bệnhh mà nhiều người mong muốn được mắc phải.

Ký sinh trùng tăng sức đề kháng

Không phải tất cả ký sinh trùng đều có lợi, tuy nhiên khi tiếp xúc với ký sinh trùng sẽ làm chúng ta khỏe mạnh hơn. Lý giải điều này, các nhà khoa học cho rằng, hệ thống miễn dịch của chúng ta có hai phương thức chống lại bệnh tật, phương thức đầu tiên bao gồm các tế bào lympho Th1 chịu trách nhiệm tấn công, bao vây và tách các tế bào bị nhiễm bệnh bằng các bạch cầu. Phương thức thứ hai bao gồm các lympho Th2, ngăn ngừa bệnh ngay từ khi ký sinh trùng xâm nhập vào cơ thể. Nếu chúng ta sống trong môi trường vô trùng và cả Th1, Th2 cùng không phát huy tác dụng của mình dẫn đến việc chúng sẽ mất khả năng tiêu diệt cả những vi khuẩn yếu nhất. Vì vậy, nhiễm ký sinh trùng là cách để cơ thể chúng ta tăng cường sức đề kháng cao hơn nữa chống lại bệnh tật.

Nhiễm ký sinh trùng là một cách để cơ thể chúng ta tăng cường sức đề kháng.

Vera đa hồng cầu làm tăng sức chịu đựng

Vera đa hồng cầu là tình trạng cơ thể chúng ta sản xuất tế bào hồng cầu nhiều hơn bình thường do một đột biến trong tế bào tủy xương. Điều này làm cho máu trở nên đặc hơn và dẫn đến nguy cơ người bệnh mắc các biến chứng: đau tim, đột quỵ. Tuy nhiên, trên thực tế các tế bào hồng cầu đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng sức chịu đựng bởi các hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển ôxy đến các cơ bắp, do đó chúng làm tăng sức khỏe, dẻo dai của cơ bắp.

Bệnh “không biết sợ”

Lợi ích của căn bệnh này là “không biết sợ”. Đây là một căn bệnh bẩm sinh và không thể chữa khỏi, được phát hiện vào năm 1929 bởi hai tiến sĩ Erich Urbach và Camillo Wiethe. Bệnh gây ra sự dày lên của da và mô não nhưng không nguy hiểm đến tính mạng.

Làn da của bệnh nhân mắc Urbach-Wiethe thường khô, nhăn nheo, dễ bị tổn thương và xuất hiện chuỗi nốt sần xung quanh mắt. Một số trường hợp nặng hơn sẽ gây xơ cứng mô não ở thùy thái dương, dẫn đến chứng động kinh và tâm thần bất thường. Không dừng lại ở đó, khi hạch Amygdala hình hạnh nhân bị tổn thương, một số cảm xúc của bệnh nhân cũng ảnh hưởng theo. Đặc biệt, sự sợ hãi dần mất đi và bệnh nhân lúc này sẽ không sợ bất cứ thứ gì trên đời. Rắn, rết, phim kinh dị, máu, hay súng đạn, nỗi đau thể xác đều không “hề hấn” gì với người bệnh.

Vào thế kỷ XX đã ghi nhận trường hợp một phụ nữ Mỹ mắc bệnh này. Theo nhân chứng, bà đã có những hành động không phải ai cũng dám làm – tay không bắt con rắn khổng lồ, đối mặt với những tên cướp có súng trong tay, thậm chí khi bị bắn và dùng dao chém, bà vẫn “tỉnh bơ” tự phẫu thuật lấy viên đạn ra, tự băng bó vết thương…  

Bệnh Savant Syndrome

Hay còn được gọi là hội chứng bác học. Đây cũng là một hội chứng hiếm gặp trên thế giới, những người mắc hội chứng Savant thường vượt trội hơn so với người khác trên một lĩnh vực nào đó. Tuy nhiên, sự thật là những người mắc hội chứng này thường bị khiếm khuyết về tâm lý hoặc rối loạn phát triển thần kinh. Bù lại, họ có những kỹ năng thiên bẩm về một lĩnh vực nào đó, nó xuất hiện đột ngột, không thể giải thích được và đôi khi cũng biến mất một cách bất ngờ.

Những kỹ năng đặc biệt được chia làm 3 loại: Splinter Skills, Talented Savant và Prodigious Savant, trong đó dạng “nhà bác học phi thường” (Prodigious) là dạng hiếm. Người mắc bệnh dạng Prodigious sẽ phát huy tối đa khả năng của mình, tỏa sáng và được coi như một thiên tài. Phải kể đến một số người tiêu biểu như: “cuốn từ điển sống” Kim Peek – đọc và nhớ tất cả hơn 12.000 cuốn sách, nhạc sĩ thiên tài người da đen Thomas Greene Bethune có thể tái tạo lại mọi bản nhạc được nghe qua khi mới 4 tuổi hay “máy ảnh sống” Stephen Wiltshire – chỉ cần nhìn qua một cảnh cũng vẽ lại chính xác đến từng chi tiết cảnh đó. Hay trường hợp của Thomas Fuller, người Mỹ gốc Phi, ông sở hữu khả năng tính toán phi thường mặc dù trên thực tế ông hoàn toàn không được dạy những điều này.

Bệnh Hyperthymesia

Đây là căn bệnh khiến bạn trở thành người có trí nhớ siêu phàm. Hyperthymesia là hội chứng mà người mắc phải sẽ có một trí nhớ siêu phàm. Họ có thể nhớ cụ thể và chi tiết những chuyện đã xảy ra và bất kỳ một ngày trong quá khứ. Hội chứng này lần đầu tiên được nhắc đến vào năm 2006 bởi nhóm nghiên cứu thuộc Đại học California. Khác với người có trí nhớ tốt do thông minh thiên bẩm và khả năng rèn luyện trí nhớ, những người mắc hội chứng Hyperthymesia có dung lượng bộ nhớ cực lớn. Nó giống như một chiếc tủ khổng lồ có thể bỏ thông tin vào các ngăn được đánh số theo ngày và nó ngày một dày lên, không bao giờ “xóa” được.

  Minh Huệ

(Theo Hyperthymesia, Health, Wikipedia)

Thời tiết thay đổi kèm theo sự ô nhiễm môi trường khiến các bệnh về đường hô hấp gia tăng. Nhiều người bị ho, viêm mũi, ngứa họng, khạc đờm…, mặc dù đã dùng nhiều thuốc nhưng bệnh vẫn không khỏi làm người bệnh rất khó chịu, ảnh hưởng đến sức khỏe và công việc. Xin giới thiệu một số bài thuốc Đông y điều trị hiệu quả chứng bệnh này.

Ho do phế nhiệt

Người bệnh ho khan, không có đờm, hơi thở nóng, miệng khô khát, rát họng, khô họng. Ho kéo dài nhiều ngày, mắt đỏ, da khô, đại tiện táo… Dùng một trong các bài:

Bài 1: ngân hoa 10g, liên kiều 12g, tang diệp 20g, rau má 20g, cỏ mực 20g, thiên môn 16g, mạch môn 12g, trần bì 10g, tía tô 16g, xương bồ 12g. Sắc uống ngày 1 thang.

Bài 2: cát cánh 16g, trần bì 12g, bán hạ 10g, mơ muối 12g, đinh lăng 16g, sâm đại hành 16g, rễ xương sông 16g, tang bạch bì 16g, cam thảo 12g, rễ chanh 12g, bạch mao căn 16g, mã đề 16g. Sắc uống ngày 1 thang.

Cát cánh và kim ngân hoa là 2 vị thuốc trị ho phế nhiệt.

Ho do cảm nhiễm phong hàn

Người bệnh đau đầu, đau người, gai sốt, hắt hơi, ngạt mũi, ho nặng tiếng, mắc đờm, người mệt mỏi. Dùng một trong các bài:

Bài 1: phòng phong 12g, kinh giới 16g, tế tân 12g, bạch truật 16g, đương quy 16g, vỏ quế 8g, thiên niên kiện 10g, hà thủ ô 16g, bạch chỉ 10g, xuyên khung 12g, cẩu tích 12g, ngũ vị 10g, xương bồ 16g, cát cánh 16g, cam thảo 12g. Sắc uống ngày 1 thang chia 3 lần (uống nóng).

Bài 2: trần bì 12g, bán hạ 10g, phòng phong 10g, kinh giới 16g, sinh khương 6g, ngải diệp 16g, xuyên khung 10g, tế tân 12g, vỏ quế 8g, thiên niên kiện 10g, đương quy 16g, sâm bố chính 16g, cam thảo 12g, đại táo 10g. Sắc uống ngày 1 thang chia 3 lần.

Ho do viêm họng

Người bệnh có biểu hiện họng sưng đau, ho rát họng, có khi ho suốt ngày không dứt, có thể sốt, người mệt mỏi. Dùng một trong các bài:

Bài 1: ngân hoa 10g, liên kiều 12g, bồ công anh 20g, rau tần dày lá (húng chanh) 16g, phòng phong 10g, kinh giới 16g, bán hạ 10g, tía tô 16g, hậu phác 10g, trần bì 10g, huyền sâm 12g, cam thảo 12g. Sắc uống ngày 1 thang chia 3 lần.

Bài 2: đinh lăng 16g, tang diệp 20g, cát cánh 16g, mạch môn 16g, bối mẫu 10g, trần bì 10g, cam thảo 12g, xạ can 8g, huyền sâm 12g, sa sâm 12g, bạch linh 10g, sinh khương 4g. Sắc uống ngày 1 thang.

Ho do viêm thanh quản

Người bệnh ho kéo dài nhiều ngày, tiếng nói khàn có khi mất tiếng, đau họng, khô họng. Dùng một trong các bài:

Bài 1: đậu đen sao thơm 30g, huyền sâm 16g, sâm bố chính 16g, tang bạch bì 16g, cát cánh 16g, tang ký sinh 16g, xương sông 16g, rau má 20g, ngũ vị 10g, cam thảo 12g, xương bồ 16g. Sắc uống ngày 1 thang chia 3 lần.

Bài 2: lá mã đề 16g, xương sông 20g, lá nhót 20g, cát cánh 16g, mạch môn 16g, kinh giới 16g, đậu đen (sao) 30g, huyền sâm 16g, cam thảo 16g, ngũ vị 10g, tang bạch bì 16g, cát căn 16g, sâm hành 16g, đương quy 16g. Sắc uống ngày 1 thang.

Lương y Trịnh Văn Sỹ

Không chỉ mọc râu cứng và dài sợi dưới cằm như đàn ông mà chị còn mọc lông ở vùng ngực. Lo ngại những đứa con của mình sẽ bị người khác chế nhạo nên chị luôn cố gắng che giấu đi chứng lạ bất thường của mình. Mặc dù những sợi lông này khiến chị Agustina gặp nhiều bất tiện, nhưng mỗi khi cắt hay nhổ râu, chị phải trải qua đau đớn khủng khiếp kéo dài vài ngày. Cuối cùng, chị Agustina đành phải để kệ cho râu tóc mọc tự nhiên.

         Thu Lâm (Theo Daily mail)

Giá đỗ xanh là một loại mầm được làm bằng cách ủ hạt đỗ xanh trong thúng hoặc sọt có lót lá chuối ở trên, dưới và xung quanh. Hàng ngày tưới nước để giữ ẩm. Khi mầm hạt dài 3-4cm, lấy ra để tươi mà dùng.

Giá đỗ xanh hiện được coi là rau sạch. Loại tốt phải có cọng thân mập, cong tự nhiên, chất giòn, dài 3 – 4cm, màu trắng, hạt đỗ teo lại, vỏ hạt bong ra nhưng vẫn còn nguyên không tách rời, lá mầm có màu vàng nhạt hoặc ánh xanh lục, hơi nhú ra, rễ mầm màu nâu nhạt.

Giá đỗ xanh chứa nhiều vitamin E vừa là món ăn ngon, lại có tác dụng chữa bệnh.

Trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, đặc biệt rất giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo.

Giá đỗ xanh có thể ăn sống, dầm giấm, muối dưa, luộc, xào và phối hợp với nguyên liệu khác để chế biến các món ăn.

Về mặt thuốc, giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. Dược liệu thường được dùng dưới dạng tươi sống hoặc muối chua (dưa giá). Những người hiếm muộn (cả nam lẫn nữ) và phụ nữ dễ bị sẩy thai, hàng ngày nên ăn nhiều giá sống sẽ rất tốt. Tác dụng chính là do vitamin E trong giá rất cần thiết cho cơ thể, trong trường hợp thiểu năng sinh dục và khó sinh đẻ. Phụ nữ ít sữa sau khi đẻ, ăn giá sống cũng làm tăng tiết sữa. Ăn nhiều giá còn bảo vệ được tế bào của cơ thể ngăn ngừa quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Khi bị ho có đờm, khô cổ, khản tiếng, háo khát, lấy giá sống trộn với ít muối, ép lấy nước, ngậm làm nhiều lần trong ngày. Để chữa ngộ độc thức ăn và kim loại, chứng bí đái, say rượu, uống nước ép giá sống pha thêm đường.

Dưa giá ăn đều hàng ngày chữa bụng đầy tức, ọc ạch, đi ngoài phân sống (vì trong men giá có nhiều lactic, một tác nhân thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn). Khi bị say rượu, uống ngày một cốc nước ép dưa giá sẽ có tác dụng tỉnh rượu nhanh hơn nước ép giá sống.

Theo tài liệu nước ngoài, ăn giá đỗ xanh hàng ngày có khả năng làm da mặt bớt khô, chống nếp nhăn. Vitamin E trong giá có tác dụng chống tia tử ngoại chống lão suy, tẩy sạch các vết thâm trên da mặt. Gần đây, các nhà nghiên cứu cho thấy phụ nữ Nhật Bản và Trung Quốc ít bị ung thư vú do ăn nhiều giá đỗ xanh. Ngoài ra, giá đỗ xanh còn giúp phụ nữ giảm nhẹ các thay đổi khó chịu ở thời kỳ mãn kinh.

Chú ý: Không dùng giá ngâm nước sôi hoặc xào nấu vì nhiệt độ cao làm mất hoạt tính tác dụng của các men tiêu hóa sẵn có trong giá đỗ.

DS. Hữu Bảo

Các vết thương mạn tính như viêm loét bàn chân do đái tháo đường gây ra hoặc các vết thương viêm nhiễm do phải nằm một chỗ lâu ngày có thể được chữa lành nhanh hơn khi thường xuyên được vệ sinh sạch sẽ, một nghiên cứu ở Mỹ mới công bố.

TS. Robert Kirsner, chuyên gia về da liễu đến từ Đại học Miami Miller (Mỹ) cùng các cộng sự đã phân tích dữ liệu hồ sơ của 155.000 bệnh nhân đang điều trị tại 525 bệnh viện và trung tâm y tế trong khoảng thời gian từ năm 2008-2012. Những bệnh nhân này được điều trị với 313.000 vết thương bao gồm cả viêm loét bàn chân do đái tháo đường, vết thương hoại tử, vết thương hậu phẫu thuật, vết thương do tai nạn… Bệnh nhân thường được khử trùng, làm sạch vết thương 2 lần/tuần hoặc hơn. Kết quả cho thấy, với vết thương viêm loét chân do đái tháo đường thời gian lành bệnh là 21 ngày so với 76 ngày của bệnh nhân không thường xuyên làm sạch vết thương, vết thương do chấn thương là 14 ngày so với 49 ngày của những người khác. Theo TS. Kirsner, vi khuẩn sẽ nhanh chóng tấn công vào các vết thương hở, bao phủ 1 lớp màng sinh học gây hoại tử tế bào. Việc khử khuẩn và vệ sinh thường xuyên giống như việc bạn chải răng sẽ giúp phá bỏ màng sinh học của vi khuẩn, giúp vết thương nhanh chóng phục hồi hơn.

M.H (Theo Reuters, 7/2013)

Các nhà khoa học tại Viện Y sinh Quảng Châu (Trung Quốc) đang tìm cách tái tạo lại những chiếc răng bị mất cho người lớn tuổi hoặc người có vấn đề về răng miệng. Bằng cách  lấy tế bào niêm mạc trong cơ thể khi thoát ra qua nước tiểu đã được thu lại và cảm ứng để chúng trở thành tế bào gốc đa năng (iPSCs).

Các nhà nghiên cứu tạo ra cấu trúc răng bằng cách buộc iPSCs bắt chước tế bào biểu mô để phát triển thành men răng, tế bào trung mô để phát triển thành ngà răng, tủy răng, xương răng. Tiếp đó, họ cấy hỗn hợp này vào chuột và 3 tuần sau cấu trúc giống như răng đã phát triển.

TS. Duanqing Pei thuộc Viện Hàn lâm khoa học cho biết: “Chiếc răng nhân tạo này có cấu trúc, tính chất vật lý tương tự như răng con người. Tuy nhiên, nó còn một số hạn chế nhỏ là tỷ lệ thành công chỉ mới 30%”. Mặc dù vậy, nhóm nghiên cứu vẫn rất tin tưởng về khả năng chiếc răng nhân tạo này có thể được sử dụng trong điều trị lâm sàng trong tương lai không xa.

Lưu Minh (Theo BBC, 7/2013)

Là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, tàu hủ được mệnh danh là “phó mát của dân châu Á” được làm từ đậu nành, là thực đơn chính của nhiều món ăn truyền thống của một số nước châu Á như: Việt Nam, Nhật Bản, Trung Hoa… Dù nguyên thủy do người Hoa phát kiến nhưng cho đến nay, tàu hủ đã gần như một loại “thực phẩm toàn cầu. Tàu hủ đến Nhật vào thế kỷ VIII và được gọi là “okabe”. Tàu hủ rất giàu sắt, calcium, magnesium, protein, và có calories thấp. Đặc biệt trong tàu hủ có các chất isoflavones vốn có khả năng “nhái” một loại hoóc-môn tư nhiên ở người là estrogen vốn có nhiều tác động hữu ích cho cơ thể. Ăn tàu hủ mang đến những lợi ích cho sức khỏe như sau:

Do có chứa hàm lượng cao chất khoáng vi lượng selenium vốn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong hệ thống chống oxy hóa của cơ thể, nhờ đó giúp cơ thể dẹp loạn các gốc tự do (free radicals) vốn gây hại cho cơ thể. Do có tác động kháng oxy hóa mạnh nên selenium còn giúp ngăn ngừa ung thư ruột già bằng cách bảo vệ các tế bào ruột già trước sự bủa vây của những độc chất gây ung thư. Ăn tàu hủ còn giúp làm giảm nguy cơ hen suyễn, ngăn ngừa một số bệnh tim mạch, các bệnh về khớp do trong tau hủ có chứa các chất béo có lợi cho cơ thể như omega 3 giúp làm tăng lượng cholesterol tốt và làm hạ lượng cholesterol xấu.

Do trong tàu hủ có sắt và lượng sắt này tham gia vào cấu tạo của haemoglobin nhờ đó giúp cho sự vận chuyển được thuận lợi. Do cũng chứa nhiều phytoestrogens (hoóc-môn thực vật) như: isoflavones, genistein vốn rất có ích trong việc hạn chế những triệu chứng xảy ra trong thời kỳ mãn kinh cũng như chứng loãng xương ở giai đoạn tiền mãn kinh.

Ăn tàu hủ được hưởng rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần phải để ý những điểm sau: trong tàu hủ có chứa một lượng không nhỏ một vật chất thiên nhiên có tên là oxalate. Nếu có quá nhiều oxalate trong cơ thể sẽ gây ra một số rối loạn cho cơ thể. Oxalate cũng gây ảnh hưởng đến việc hấp thu calcium của cơ thể. Một số trường hợp dị ứng với tàu hủ cũng đã được báo cáo. Những trường hợp dị ứng này có thể xuất hiện cấp thời hoặc xuất hiện một khoảng thời gian sau. Trong trường hợp bị dị ứng khi ăn tàu hủ cần nên gặp thầy thuốc.

DS. NGUYỄN BÁ HUY CƯỜNG

(ĐH Murdoch –Uc)

Ngày càng có nhiều người muốn nghỉ dưỡng ở vùng núi kết hợp chinh phục độ cao. Những người chưa quen hoặc chưa kịp thích nghi với điều kiện khí hậu trên cao sẽ có nguy cơ bị một số bệnh cấp tính có thể nguy hiểm đến tính mạng ngay trong những ngày đầu tiên khi họ lên tới một độ cao nhất định. Thông thường, ngưỡng độ cao mà các bệnh này xuất hiện là vào khoảng 2.500m. Sau đây là những bệnh cần đề phòng.

Những người chưa quen hoặc chưa kịp thích nghi với điều kiện khí hậu trên cao sẽ có nguy cơ bị một số bệnh cấp tính khi leo cao.

Chứng say độ cao cấp tính

Đau đầu là triệu chứng chính và tăng dần theo độ cao. Kèm theo là các biểu hiện khác như mệt mỏi, chán ăn, nôn mửa, rối loạn giấc ngủ (như mất ngủ, căng thẳng, ngủ mê mệt với ác mộng triền miên). Các biểu hiện của chứng say độ cao cấp tính xuất hiện ngay trong vòng 6 – 12 giờ khi lên đến độ cao xấp xỉ 2.500m hoặc hơn và càng lên cao mức độ càng tăng. Ước tính, có khoảng 25% những người leo núi chưa được tập luyện làm quen với khí hậu trước khi leo bị các dấu hiệu của chứng này ở độ cao 2.500m và ít khi bị ảnh hưởng đến tiến trình leo núi. Nhưng lên đến độ cao 4.500 – 5.500m, có tới 85% số người bị ảnh hưởng và hầu như không thể tiếp tục hành trình do các triệu chứng diễn biến nặng lên.

Phù não do độ cao

Phù não do độ cao biểu hiện bằng các triệu chứng như mất vận động, rối loạn ý thức ở các mức độ khác nhau, đau đầu ít đáp ứng với liệu pháp corticoid, nôn mửa nhiều. Phù não thường xuất hiện sau 2 ngày leo núi và ở độ cao trên 4.000m. Có khoảng 0,5 – 1% những người leo lên độ cao 4.000 – 5.000m bị chứng này. Chụp cộng hưởng từ cho thấy đây là chứng phù não do rối loạn vận mạch, có kèm các vi xuất huyết trong nhu mô não tập trung nhiều ở vùng thể Chai (Corpus Callosum).

Phù phổi cấp do độ cao

Khi leo tới một độ cao nhất định, người leo núi có thể bị các biểu hiện của phù phổi cấp do độ cao. Các triệu chứng biểu hiện đột ngột và tăng dần. Bệnh nhân thấy mệt nhiều, tức ngực, khó thở tăng dần, tím môi đầu chi, nhịp thở nhanh nông, vật vã kích thích. Nặng hơn, bệnh nhân bắt đầu thấy ho nhiều và khạc bọt hồng hoặc trắng loãng. Nhiệt độ lạnh và thành phần không khí thiếu ôxy khi lên cao làm nặng thêm tình trạng của bệnh. Bệnh nhân sẽ tử vong nhanh chóng do suy hô hấp nếu không được cấp cứu kịp thời. Phù phổi cấp do độ cao xảy ra sau 48 giờ leo núi và ở độ cao từ trên 3.000m trở lên mà hiếm khi xảy ra ở độ cao từ 2.500 – 3.000m và nguy cơ mắc cũng như mức độ nặng tỷ lệ thuận với độ cao người leo đang ở cũng như tốc độ leo nhanh hay chậm. Theo ước tính, chỉ có 0,2% số người leo núi bị phù phổi cấp khi lên tới độ cao 4.500m trong vòng 4 ngày, tỷ lệ này là 2% nếu họ lên tới độ cao 5.500m trong vòng 7 ngày và có thể lên tới 6 – 15% nếu chỉ leo trong vòng 1 – 2 ngày là lên tới độ cao này. Nguy cơ bị phù phổi cấp cũng tăng cao ở người đã có những yếu tố nguy cơ như trên và có tới 60% trong số này bị phù phổi cấp nếu lên tới độ cao 4.500m nhanh trong vòng dưới 2 ngày. Tỷ lệ tử vong do phù phổi cấp do độ cao có thể lên tới 50% nếu không được điều trị.

Khi lên một độ cao nhất định, người leo núi có thể bị phù phổi cấp: Nước và hồng cầu từ mao mạch phổi thẩm lậu vào phế nang gây nên hội chứng phù phổi cấp.

Cơ chế bệnh sinh của phù phổi cấp do độ cao chủ yếu là do rối loạn vận mạch xảy ra khi thiếu ôxy nặng từ đó khởi phát quá trình viêm tại các mao mạch phổi và dẫn đến hiện tượng tăng áp lực và tổn thương mao mạch phổi. Nước, hồng cầu từ mao mạch phổi thẩm lậu và rò vào phế nang gây nên chứng phù phổi cấp.

Giải pháp nào cho những người muốn chinh phục độ cao?

Điều trị các bệnh do độ cao gây nên hàng đầu là cho bệnh nhân thở ôxy 2 – 4 lít/phút, đưa bệnh nhân xuống núi càng thấp càng tốt và cho bệnh nhân nghỉ ngơi. Nếu không đỡ, cho các thuốc chống nôn, giảm đau đầu như ibuprofen, lợi tiểu bằng acetazolamid, chống phù não bằng desamethason đường uống hoặc tiêm tĩnh mạch tùy vào mức độ nặng nhẹ của triệu chứng. Trong trường hợp phù phổi cấp do độ cao, có thể dùng thêm nifedipin 60 – 80mg, uống theo chỉ định của thầy thuốc.

Về mặt dự phòng, những người leo núi cần được tập luyện ở một độ cao trung gian khoảng 2.000m một vài ngày trước khi bắt đầu cuộc leo núi thực sự. Khi lên đến độ cao 2.500 – 3.000m, chỉ nên leo khoảng 300 – 500m/ngày và cứ 3 – 4 ngày lại nghỉ 1 ngày, đồng thời theo dõi chặt chẽ các dấu hiệu bệnh lý khi leo cao. Có thể dùng thuốc để dự phòng chứng bệnh do độ cao ở những người có nguy cơ như nguy cơ bệnh say độ cao hoặc phù não do độ cao: sử dụng desamethason  và acetazolamid đường uống,  dự phòng phù phổi cấp do độ cao bằng nifedipin, thuốc ức chế 5-phosphodiesteras, dexamethason, hoặc hít salmeterol tùy theo mức độ của nguy cơ. Và cuối cùng, những người leo núi, dù là chuyên nghiệp hay nghiệp dư, vẫn phải được khám xét và tư vấn bởi những thầy thuốc có kinh nghiệm trong lĩnh vực này trước khi tham gia leo núi hoặc làm việc ở những độ cao lớn.

TS.BS. Vũ Đức Định

Suy thận là bệnh thận mạn tính với tỷ lệ tử vong lên tới 90%. Có nhiều nguyên nhân gây suy thận như tăng huyết áp, đái tháo đường, viêm cầu thận,… và một trong những thủ phạm hàng đầu là sỏi thận. Chị Nguyễn Thị H. (thị xã Uông Bí, Quảng Ninh) và ông Đỗ Văn Nh. (huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông) là 2 trong nhiều trường hợp bị sỏi thận có nguy cơ chuyển sang suy thận mạn.

Ảnh minh họa

Cách đây một thời gian, đêm nào chị H. cũng đi tiểu 3-4 lần, tiểu buốt, người luôn trong tình trạng thiếu ngủ, mệt mỏi, xanh xao, chán ăn. Sau đó, chị đến bệnh viện khám, bác sĩ kết luận chức năng thận của chị rất kém, bị sỏi thận, nhiều cặn thận. Tuy nhiên, sau khi sử dụng sản phẩm Ích Thận Vương, chị H. cho biết: “Tháng đầu tiên, tôi uống 6 hộp Ích Thận Vương thì thấy bệnh đỡ khá nhiều, ban đêm chỉ còn đi tiểu 2 lần, không còn đau bụng, đau lưng và mỏi lưng giảm nhiều. Uống Ích Thận Vương đến tháng

thứ hai, tôi  thấy hết đau lưng, chỉ còn đi tiểu một lần mỗi đêm”.

Nặng hơn trường hợp của chị H., ông Nh. thấy những triệu chứng khó chịu như: phù hai chân, lưng đau và nóng ran, một đêm đi tiểu từ 4-5 lần… Thấy vậy, ông đến bệnh viện khám thì bác sĩ cho biết, ông bị sỏi thận và đã biến chứng sang suy thận độ 1. Thật may mắn, uống Ích Thận Vương một thời gian, ông thấy người thoải mái, khỏe khoắn trở lại, không còn hoa mắt, chóng mặt nữa, mỗi đêm chỉ đi tiểu 1-2 lần nên giấc ngủ cũng ngon hơn, ăn uống tốt hơn, hết đau và nóng lưng,…

Theo các chuyên gia, những bệnh nhân sỏi thận là đối tượng có nguy cơ bị suy thận rất cao. Sỏi có thể làm bế tắc đường tiểu, tồn đọng nước tiểu, gây viêm nhiễm, lâu ngày sẽ làm giảm co bóp đường tiểu,… Hậu quả là chức năng thận sẽ bị suy giảm và dẫn đến suy thận. Do vậy, người bệnh cần điều trị dứt điểm sỏi thận, duy trì sử dụng Ích Thận Vương để phòng ngừa suy thận, cải thiện chức năng thận.

Kiều Mi

Điện thoại tư vấn: 04.37757066 / 08.39770707

 * Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

Khi mang thai, nhu cầu ăn uống của thai phụ gia tăng, nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho sự sinh trưởng của em bé và sự thay đổi của cơ thể thai phụ. Nhưng một số thai phụ sợ cơ thể béo lên sẽ ảnh hưởng đến vóc dáng của mình hoặc sợ thai nhi quá to dễ gây khó sinh nên đã dùng Thuc don giam can một cách thái quá, tự ý giảm lượng thức ăn. Cách làm này hoàn toàn sai lầm. 

Khi có thai, tử cung, bầu vú, nhau thai của người phụ nữ đều có sự thay đổi. Đến cuối thời kỳ mang thai, thể trọng của thai phụ tăng so với trước khi mang thai là 11~13kg. Sự tăng cân này là cần thiết và là hiện tượng hoàn toàn bình thường.

Nếu không, thai nhi sẽ không sinh trưởng phát triển hoặc sau khi sinh ra không đủ khả năng bú sữa. Như vậy nghĩa là thai phụ cần có mức tăng cân hợp lý trong suốt thai kỳ và việc ăn uống nhiều lên là điều tất yếu cần thiết cho cả bản thân thai phụ và bé yêu trong bụng.

Nếu thai phụ hạn chế lưọng thịt ăn quá ít thì sẽ khiến thai nhi bị thiếu dinh dưỡng. Tục ngữ có câu “Tiên thiên bất túc, hậu thiên nan dưỡng” tức là thai nhi thiếu dinh dưỡng thì làm cho trẻ sinh ra cơ thể suy nhược, thiếu cân, thậm chí xuất hiện những bệnh tật, không những không đạt được sự phát triển tối ưu mà còn dễ làm cho trẻ mắc bệnh, khó nuôi.

Dinh dưỡng không tốt gây nguy hại nghiêm trọng cho bản thân thai phụ, do cơ thể suy nhược sẽ dẫn đến khó sinh, thiếu máu và bệnh loãng xương, dẫn đến cuộc sống sau này sẽ đau yếu và nhiều phiền phức.

Lời khuyên của bác sỹ

Phụ nữ mang thai không nên An kieng thái quá, chỉ khi đã đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho thai nhi và bản thân thai phụ mới được khống chế ăn uống thích hợp. Để phòng tránh thai nhi quá to và mẹ quá béo dấn đẽn khó sinh, thai phụ cần điểu chỉnh ăn uống hợp lý, không nên ăn quá nhiều hoặc ngược lại kiêng thái quá.

Thực đơn ăn kiêng dưới đây sẽ giúp cho bạn giảm lượng mỡ tích trữ ở vùng bụng.

Chuyên gia tư vấn giảm cân của  giamcan24h.com giới thiệu với các bạn thực đơn ăn kiêng cho những ai muốn giảm lượng mỡ tích trữ ở bụng:

– Mỗi bữa ½ chén cơm, nếu thấy đói thì bổ sung bằng trái cây sau đó một giờ.

– 2 quả lê: Cả trưa và xế chiều, rửa sạch, bỏ hột, không bỏ vỏ. Chất vitamin C, B6, 12, và Pectin tăng độ xốp men của bã thải tiêu hóa sẽ tiêu hủy chất béo, cholesterol xấu trong máu.

– Bưởi: Ép lấy nước cốt (khoảng 50ml) giàu vitamin C, giàu vi lượng trung hòa protid, đạm, chất béo và đường trong mỡ. 

– Sữa chua (ngày ăn 3 lần, sáng sau điểm tâm, trưa trước bữa ăn, tối trước lúc ngủ).

– Trà xanh: Uống 6 cốc mỗi ngày (50ml – cách 4 giờ/lần) giúp đẩy nhanh sự hòa tan các chất trong máu, oxy hóa chất béo, giúp ngăn chặn mỡ tích tụ ở bụng dưới, giảm cân nhanh, không bị nếp nhăn da bụng. 

Bên cạnh các thực phẩm vừa nêu, bạn nên sử dụng sự hỗ trợ của thực phẩm chức năng giảm cân. Sản phẩm giảm cân easy slimming là thảo dược giảm cân được ưa chuộng tại Hoa Kỳ, được các diễn viên hàng đầu Holywood sử dụng như “kim chỉ nam” để giữ dáng. Với chiết xuất từ trái bơ thiên nhiên kết hợp với tinh chất Trà Xanh, sản phẩm hỗ trợ làm đẹp da và làm thon gọn, săn chắc cơ thể, làm giảm cân nhanh 3-12kg/tháng.