[Xem thêm: Chữa bệnh hen suyễn]   Cháo là món ăn đáp ứng nhu cầu nước, khoáng chất, muối của cơ thể và giúp thanh nhiệt, nhuận trường ninh phế, nâng cao thể trạng. Sau đây là một số món ăn từ những nguồn thực phẩm đa dạng sẵn có, cách chế biến lại đơn giản để bạn đọc tham khảo và áp dụng. Cháo chân giò – đậu xanh – Nguyên liệu:  Chân giò lợn 1 cái, đậu xanh xay 50g, gạo tẻ 60g, rau thơm và các loại gia vị vừa đủ. – Thực hiện: Chân giò lợn làm sạch, chặt miếng cho vào nồi cùng gạo và đậu xanh, đổ nước vừa đủ ninh chín nhừ, cho gia vị, rau thơm là được. – [Xem thêm: Khám sức khỏe tổng quát] Công dụng: Chân giò bổ âm, nhiều dinh dưỡng, tính mát nhuận. Đậu xanh thanh nhiệt giải thử, tiêu độc, trừ phiền. Gạo tẻ bổ tỳ sinh cơ nhục… Món ăn có tác dụng thanh nhiệt trừ phiền, mát da, nhuận phế, phù hợp với người bị tích nhiệt ở tỳ vị, người gầy, da nóng, tiểu đỏ, lở loét môi miệng, đau đầu ít ngủ, miệng khô họng ráo, táo bón, ngứa lở da… Cháo thịt vịt – mướp đắng – Nguyên liệu:  Thịt vịt 400 – 500g, gạo tẻ 100g, mướp đắng 50g, gia vị vừa đủ. – Thực hiện: Thịt vịt để cả xương, chặt miếng to. Gạo tẻ vo sạch. Mướp đắng bỏ ruột rửa sạch thái mỏng. Cho thịt vịt cùng gạo vào nồi, thêm nước vừa đủ nấu thành cháo. Khi cháo vừa chín cho mướp đắng vào nấu tiếp đến chín nhừ, nêm gia vị, mắm muối vừa ăn là được. – Công dụng: Món này phù hợp cho người âm hư sinh nội nhiệt với biểu hiện: mồ hôi trộm, đau đầu mất ngủ, da khô, táo bón, ngứa lở ngoài da, phiền khát; nam giới di hoạt tinh, đau lưng, tảo tiết; phụ nữ đau ngực, bốc hỏa, mồ hôi toát ra bất kỳ… Cháo đậu tương – tràng lợn – Nguyên liệu: Đậu tương 30g, gạo tẻ 30g, tràng lợn chọn loại vừa và mềm 200g, gia vị, hành rau thơm, mắm muối vừa đủ. – Thực hiện: Đậu tương ngâm nước sôi 2 giờ cho nở mềm. Gạo vo sạch. Tràng lợn rửa sạch luộc chín, vớt ra cho nguội rồi thái từng khúc 2,5cm. Cho gạo và đậu vào nồi, đổ vừa nước,

hầm thành cháo. Cháo chín cho tràng lợn cùng các gia vị, mắm muối vào vừa ăn. – Công dụng: Món này bổ sung

năng lượng, thanh nhiệt, dùng cho

người trẻ hay người cao tuổi đều thích hợp. Cháo cua – rau cần – Nguyên liệu: Cua đồng 500g, gạo tẻ 80g, gia vị (hành hoa, rau thơm, mắm, muối, mỳ chính, chanh, ớt…) vừa đủ. – Thực hiện: Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi đổ nước vừa đủ nấu thành cháo. Rau cần rửa sạch cắt ngắn để riêng. Cua rửa [Xem thêm: khám sức khoẻ định kỳ] sạch giã lọc nước để

riêng. Cháo chín cho nước cua vào đun sôi rồi cho rau cần vào trộn đều là được. – Công dụng: Bổ sung canxi và chất đạm cho cơ thể, phòng say nắng say nóng, mát da thanh nhiệt, bổ gân xương, lợi tiêu hóa, chống khát, hoạt huyết tiêu ứ, chống xơ vữa mạch, chữa tăng huyết áp, đau đầu chóng mặt, đại tràng bí kết, đau bụng âm ỉ. Theo suckhoe4u Liên Quan KhácMón ăn cho người già ngủ không ngon giấcMón ăn bài thuốc từ củ khoai langChế độ dinh dưỡng cho người tăng huyết ápThực phẩm tốt cho sức khỏe mùa thuCác món ăn vặt có thể dùng thoải mái mà vẫn giữ được thân hình thon thảThức ăn nhanh, hại nhiều hơn lợi“Bác sĩ trị cảm lạnh” trong nhà bếpBài thuốc chữa xơ vữa động mạch từ đậu hũĂn hoa chuối không sợ thiếu sữa cho mẹ bầuMón ăn bài thuốc trị tiêu chảy cho trẻHỗ trợ điều trị ung thư bằng nấm rơmKhi bị sốt nên cho trẻ ăn cháo gì ?Món ăn khi bị đau răng, sâu răngCách chữa khàn tiếng theo dân gianCháo từ các loài hoa giúp làn da khỏe đẹp   Cùng Chuyên MụcNhững điều cần biết khi ăn camNhân sâm kết hợp vitamin và khoáng chất: công dụng giảm stress “đáng nể”Bí đỏ – "chiến sĩ" chống oxi hóaChữa tóc bạc sớm nhờ chế độ ăn uốngSữa ong chúa, nhiều lợi ích nhưng lưu ý tác dụng phụBệnh tim mạch nên ăn nhiều hoa lơ muộnBình Luận Facebook bình luận