6 lý do bạn không thể bỏ qua bắp cải xoăn

Tweet

Những năm gần đây, bắp cải xoăn trở thành siêu thực phẩm với tên gọi “Nữ hoàng rau xanh” nhờ tác dung tăng tuổi thọ và ngăn ngừa ung thư.

1. Giúp xương chắc khỏe

1. Giúp xương chắc khỏe

Nhiều người trong số chúng ta có thể uống sữa cho xương chắc khoẻ và cải thiện sức khỏe tổng thể của hệ thống xương, nhưng cải xoăn thực sự có chứa nhiều canxi hơn sữa. Cải xoăn và các loại cam được coi là một trong nhiều loại trái cây và rau quả có hàm lượng vitamin cao giúp tăng cường và bảo vệ xương.

TS. Maina Sinha, chuyên gia về xương, Trường Y Weill Cornell, cho rằng: ” Xương cần nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi để thực hiện quá trình khoáng hóa. Các sản phẩm sữa và các loại rau lá xanh, như rau bina và cải xoăn, là nguồn thực phẩm tốt nhất có chứa nhiều canxi. Vitamin K trong cải xoăn còn rất cần thiết cho hoạt động của nhiều bộ phận trong cơ thể, bao gồm sức khỏe xương”.

2. Chống viêm

Cải xoăn chứa nhiều dinh dưỡng, chẳng hạn như chất quercetin- giúp chống viêm và ngăn chặn sự hình thành mảng bám động mạch, và chất sulforaphane- một hợp chất [Xem thêm: bệnh phổi] chống ung thư. Các loại thực phẩm chống viêm có thể làm giảm nguy cơ các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, viêm khớp. Một phần ăn cải xoăn được nấu chín có thể cung cấp khoảng 10% axit béo omega-3 giúp chống lại các bệnh viêm nhiễm.

3. Giải độc cơ thể

Giúp bạn khỏe mạnh từ bên trong, cải xoăn có thể giải độc cơ thể và giữ cho gan khỏe mạnh. Thực phẩm có hàm lượng calo thấp và không chất béo này có thể được ăn sống trong món salad hoặc sinh tố. Giải độc và bổ sung chất dinh dưỡng cho gan là điều quan trọng. Vì nếu gan hoạt động không tốt có thể ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan khác trong cơ thể, bao gồm cả tim và não.

4. Cải thiện thị lực

Cải xoăn có chứa các hợp chất lutein và zeaxanthin, carotenoids giúp bảo vệ cho mắt khi tiếp xúc với tia tử ngoại. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ nhận thấy những người có tiền sử ăn các thức ăn giàu lutein như cải xoăn có giảm 22% nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như cải xoăn, đóng một vai trò trong việc phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể khi về già hoặc nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng.

5. Tăng cường sức khỏe não bộ

Theo TS Drew Ramsey, Đại học Columbia, các rau giàu dinh dưỡng có chứa các loại vitamin thiết yếu và khoáng chất cho hoạt động của não bộ. Cải xoăn có chứa [Xem thêm: benh phoi] vitamin K, một chất dinh dưỡng chống oxy hóa mạnh mẽ để bảo vệ chất béo và gắn liền với quá trình đông máu. Vitamin K là loại vitamin cần thiết để làm cho chất béo đặc biệt “sphingolipid” tạo nên cấu trúc của các tế bào não, và thúc đẩy các tế bào não hoạt động linh hoạt hơn.

6. Phòng chống ung thư

Cải xoăn có chứa dinh dưỡng chống lại gốc tự do- liên quan đến nguy cơ ung thư. Một [Xem thêm: Bệnh mất ngủ] nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tiết niệu và Thận học quốc tế, tìm thấy chất phytonutrient và sulforaphane trong cải xoăn có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư bàng quang, một trong sáu loại ung thư phổ biến nhất ở Mỹ.

Đã đến lúc bạnnên thêm cải xoăn vào chế độ ăn để có một cơ thể khỏe mạnh hơn.

An Nhiên

Theo Medicaldaily

Viêm loét dạ dày

Tin liên quan:
Kỹ thuật xét nghiệm HPV mới sàng lọc ung thư cổ tử cung

Kỹ thuật xét nghiệm HPV mới sàng lọc ung thư cổ tử cung
30/04/2014 18:54

Mổ thành công khối u lớn trước xương cùng cụt

Mổ thành công khối u lớn trước xương cùng cụt
28/04/2014 14:33

6 lý do nên ăn trái bơ

6 lý do nên ăn trái bơ
26/04/2014 17:53

Kỳ lạ bệnh nhân ung thư máu hồi sinh

Kỳ lạ bệnh nhân ung thư máu hồi sinh
25/04/2014 15:20

Thảo dược chống ung thư mạnh nhất

Thảo dược chống ung thư mạnh nhất
25/04/2014 15:20

Nhóm máu O ít tái phát ung thư tuyến tiền liệt

Nhóm máu O ít tái phát ung thư tuyến tiền liệt
22/04/2014 09:07

Tin mới hơn:
Những thực phẩm “tiêu tan” 7 chứng bệnh Những thực phẩm “tiêu tan” 7 chứng bệnh
30/04/2014 18:54
Tin cũ hơn:
Bất ngờ về dinh dưỡng của xoài Bất ngờ về dinh dưỡng của xoài
28/04/2014 08:24
10 thực phẩm giúp thông minh hơn 10 thực phẩm giúp thông minh hơn
28/04/2014 07:31
Rau dền thanh nhiệt, mát gan Rau dền thanh nhiệt, mát gan
21/04/2014 09:21
Lợi ích tuyệt vời của cà rốt Lợi ích tuyệt vời của cà rốt
19/04/2014 08:53
Món ăn thuốc từ chim cu gáy Món ăn thuốc từ chim cu gáy
16/04/2014 18:46
Bí đao chữa nhiều bệnh Bí đao chữa nhiều bệnh
15/04/2014 08:39
Trang kế >>

Leave a Reply

Your email address will not be published.